Mutfak Davlumbaz Yangın Söndürme Sisteminin Kullanılması

• Davlumbaz Söndürme sistemi mutfakta kullanıcıların olmadığı bir anda çıkan yangınlarda otomatik olarak çalışmak üzere tasarlanmıştır.
• Yangın Anında söndürme sistemin otomatik olarak çalışmasını beklemeden, manuel butonu kullanarak sistemi çalıştırınız.
• Davlumbaz ve pişirme cihazlarının yakınındaki personelleri uzaklaştırınız.
• Mutfak yetkilisine ve itfaiyeye haber veriniz. 

Sistem Çalıştırıldıktan Sonra

• Sistemde kullanılan Kimyasal Söndürme Sıvısı Potasyum Karbonat (K2CO3) Çözeltisi olan FIRE ERASER dır.
• Fire Eraser bulaşmış gıdaları kontrollü bir şekilde imha edilmelidir.
• Fire Eraser toksin veya zehirli değildir. Ancak yutulduğunda sağlığa zararlıdır, tahriş edicidir.
• Fire Eraser bulaşmış yiyecek yanlışlıkla yenilir ise en yakın tıbbi yardım merkezine gidilmelidir.
• Sistem kullanıldıktan sonra davlumbaz, filtreler, baca ve pişirme ekipmanları Sıcak su ile yıkanarak kullanılabilir.
• Mutfak kullanılmadan önce Hijyen ve Gıda mühendisi tarafından incelenerek onaylanmalıdır.
• Söndürme sistemini yetkili servis tarafından yeniden doldurulması ve devreye alınması sağlanmalıdır.
• Yangın öncesi, yangın anı ve yangın sonrası yaşanan bütün süreçler raporlanmalı varsa kapalı devre kamera kayıtları arşivlenerek işletmenin gelecekteki personel eğitimlerinde veri olarak kullanılmalıdır.
• Çalışmış sistemi tekrar devreye almak için YETKİLİ SERVİS çağırılmalıdır. Sistem tekrar devreye alınana kadar pişirme cihazlarını ve mutfağı kullanmayınız. 

Günlük Kontroller

• Pişirme cihazları yerleri ve konumları kontrol edilmelidir. Cihazlarda Yer değişikliği veya konumlarında bir değişiklik var ise düzeltilene kadar mutfağı kullanmayınız.
• Pişirme cihazları üzerindeki Nozulların yönleri kontrol edilmelidir. Nozullar, her pişirme cihazının merkezine doğru konumlandırılmış ve yönlendirilmiş olmalıdır. Konumlarında bir değişiklik var ise düzeltilene kadar mutfağı kullanmayınız.
• Nozullar ve boru tesisatı üzerine kepçe, tava, maşa vb. ekipmanları asmayınız. (Aksi takdirde nozullardan püskürtülecek söndürme sıvısına engel olacaktır)
• Mutfak terk edilirken cihazların elektrik ve gaz kaynaklarının kapatılmış olduğu kontrol edilmelidir.
• Hiçbir pişirme cihazının üzerinde veya içerisinde gıda veya pişirme yağının bırakılmadığı kontrol edilmelidir. 

Haftalık Kontroller

• Söndürme sisteminin Manuel buton çekme pimi ve mührü kontrol edilir. Pim yerinden çıkarılmış ya da mühür koparılmış yetkili servise haber verilmelidir.
• Sistem tüpü üzerindeki Manometre ibresinin yeşil alan içerisinde olduğunu kontrol edilmelidir.
• Borular, nozullar, dedektörler ve tüpler herhangi bir hasara karşı kontrol edilmelidir.
• Davlumbaz içi ve filtrelerinin atık yağ boşaltım kanalı her hafta temizlenmelidir.
• Davlumbaz baca içi aşırı yağlanmaya karşı kontrol edilmeli, uygun olmayan durumlarda mutfak yetkilisine haber verilerek temizlenmesi sağlanmalıdır.