Bir Mutfak Davlumbaz Yangınının Anatomisi
Yangında Yapılan Yanlışlar.
|
Olay |
Hata |
Doğrusu |
|
Tava içerisindeki yağ aşırı ısındığı için duman çıkarmaya başlamıştır.
|
Personel Eğitimsiz olduğu için tehlikeyi fark edememiştir.
|
Duman görüldüğü anda ısı kaynağı kapatılıp tavanın üzeri uygun bir kapak veya Yangın battaniyesi ile hava almayacak şekilde kapatılmalı |
|
Otomatik tutuşma meydana geldi |
Yerdeki Sıvı yağ bidonu uzaklaştırılmadı. Tava Ocağın önüne doğru çekilmedi. Duvara yanaşık bırakıldı |
Personel Isı kaynağını kapattı Yangın Battaniyesi istedi/Almaya gitti. |
|
Yangın Battaniyesi ile Müdahale |
Tava duvara yakın olduğu için yangın battaniyesi tavayı tam olarak örtmedi. Yangın Nefes almaya devam etti. Tezgah üzerindeki gereksiz bir tencere bulunmakta. |
Tava ön tarafa doğru çekilmeliydi. Yangın Battaniyesi Tavayı tam olarak örtebilirdi.
|
|
İkinci ve üçüncü yangın battaniyerleri tava üzerine atıldı. |
Yerdeki su tavasından yangın üzerine elle su atıldı. |
Yanan yağa su atmak yangının yayılması parlaması ve sıçramasına neden olur. |
|
ABC kuru kimyevi tozlu cihaz ile söndürme girişimi yapıldı |
ABC tozlu yangın söndürme cihazı bu tip yangınları (F/K Tipi) söndürmez Aksine yayılmasına parlamasına neden olur |
F tipi yangın söndürücü ile müdahale edilmeliydi. |
Sonuç
- Mutfakta Yangın Söndürme Sistemi yok
- Personel eğitimsiz bilgisiz
- Panik insan davranışı ile birçok yanlış yapıldı
- ABC tozlu cihaz ile müdahale yapılarak hem yangın parlatıldı yayıldı hemde bütün mutfaktaki gıda maddeleri kayıp edildi.
- Yangının Geç söndürülmesi nedeni ile mutfakta ağır hasar meydana geldi
- Mutfak uzun süre kapalı kalmak zorundadır.